Corea del Norte ha presentado la sopa de carne de perro y caldos de ginseng como soluciones tradicionales para enfrentar la ola de calor que afecta la península coreana. Este verano ha sido especialmente intenso, con temperaturas que alcanzaron hasta 42,5 °C en Corea del Sur, donde se reportaron 23 muertes relacionadas con el calor.
En Corea del Norte, los medios estatales informan de temperaturas cercanas a los 40 °C, combinando habituales mensajes militares con recomendaciones culinarias para mitigar los efectos del calor. Un médico citado por el diario oficial Rodong Sinmun mencionó que la sopa de perro resulta beneficiosa por su aporte nutricional complementario, aunque en Corea del Sur este tipo de carne estará prohibida a partir de febrero de 2027.
Además, la agencia oficial KCNA resaltó las virtudes del samgye-tang, una sopa de pollo rellena con arroz glutinoso, dátiles y ginseng que ayuda a fortalecer la resistencia del organismo. En otros países asiáticos, también es común consumir la sopa de melón de invierno como remedio veraniego.
La capital de la sopa y la vida cotidiana al otro lado de la frontera
En la ciudad de Kaesong, considerada la capital de la sopa en Corea del Norte, el calor es evidente, aunque la vida continúa con personas trabajando en los campos cerca de la línea de alto el fuego que separa ambas Coreas desde el conflicto de los años 50.
Los medios estatales norcoreanos destacan además la vida en las playas de Wonsan, un complejo turístico inaugurado recientemente por el líder Kim Jong Un, donde las playas se llenan desde temprano hasta el anochecer.
Expertos señalan que, debido a limitaciones en infraestructuras como suministro de agua y electricidad, los norcoreanos podrían estar sufriendo más las consecuencias de la ola de calor que sus vecinos del sur. Según el Programa Mundial de Alimentos, más del 40% de la población norcoreana, de aproximadamente 26 millones, enfrenta problemas de malnutrición y dificultad para alimentarse.
Fuente original: Deutsche Welle
Enlace de la noticia original: https://www.dw.com/es/la-insólita-receta-de-corea-del-norte-para-sobrevivir-al-calor-sopa-de-perro/a-78285560?maca=spa-rss-sp-all-1122-xml-mrss
